小龙虾身价跳水,将迎来“吃虾自由”

时间:2023-10-11 22:12:37
小龙虾身价跳水,将迎来“吃虾自由”

小龙虾身价跳水,将迎来“吃虾自由”

小龙虾身价跳水,将迎来“吃虾自由”,近日,“全国多地小龙虾价格大跳水”的消息登上热搜。近来小龙虾养殖户大多提前捕捞,集中上市,出现了供大于求的情况。小龙虾身价跳水,将迎来“吃虾自由”。

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近日,“多地小龙虾价格逼近个位数”的新闻数次登顶热搜,今年的小龙虾真的这么便宜?记者走访市区小龙虾市场发现,小龙虾价格仍在每斤20元以上,逼近个位数的情况并未出现。与此同时,各小龙虾商家“摩拳擦掌”,有小龙虾店老板更是化身主播,进直播间“吆喝”。立夏已过,今夏第一顿小龙虾你安排了吗?

批发价比去年便宜近10%

昨天上午,在大南门农贸市场,从事6年小龙虾生意的批发户朱爱堂的摊位上客流不断,砖红色塑料盆中的小龙虾生龙活虎,等待顾客挑选。“这几天订单多,一天大概能卖1000斤,实在忙不过来……”在协助一位顾客用拖车拉走满满一泡沫箱的小龙虾后,朱爱堂喝了口水又开始为下一个准备取货的客人备货。其间,订货电话一个接一个。

朱爱堂告诉记者,5-7月是小龙虾销售旺季,所以这几天来订货的餐饮店和小龙虾店络绎不绝。“昨天它们还在湖北的田里,现在已经在我的摊子上啦。”朱爱堂表示,小龙虾的存活时间基本在3—5天,而且运输过程会缩短小龙虾的存活时间。

为提高小龙虾的存活率,基本都是客户联系她下单,她再向湖北潜江、湖南洞庭湖、江苏等地小龙虾养 ……此处隐藏2818个字……了10元/斤,这也是不少吃货急切想找到的“个位数”价格。

“小龙虾节令性消费特点比较突出。”隆泰海鲜的批发商李先生表示,这几天价钱有松动,但主要还是看虾的品质。

据介绍,品质好的小龙虾一斤还是能卖到20元左右,品质一般的小龙虾平均价格回落了3-4成,“小规格的价格就接近个位数,9元一斤也在卖零售客户。”

较高的性价比,也吸引了一些人前来“扫货”。记者看到,刚中午时分,该档口小规格的小龙虾已经全部售空。

后市

价格还有下探空间

“吃虾自由”真的来了吗?

对此,记者采访了多名业内人士,不少人认为,5月中旬之后,大量小龙虾集中上市,按照以往的销售经验,预计还会有下探的空间。

“重庆市场上的小龙虾,大部分都来自湖北、湖南。本地虾产量还没上来,在市场上占比只有一两成。”

重庆市水产商业协会副会长向明生表示,小龙虾属于季节性食材,从四月下旬开始,湖北潜江等地小龙虾进入大量上市期,加上近期气温升高,小龙虾退壳和生长速度加快,出货量也随之增多,这导致价格下降了不少。

但整体来看,接下来,价格下探的空间或亦有限。

据分析,首先是受到饲料、人工、物流等成本因素,今年小龙虾的饲养成本水涨船高,这也导致一上市就处于高位运行。

其次在消费终端,拿货主力的餐饮店、大排档也进入销售旺季,需求量上升,一批品质较好的小龙虾,不仅供应紧俏,短期内价格还会很坚挺。

另外,从原产地的反馈信息看,疫情是当下市场最不明朗的因素,这对小龙虾这类生鲜产品跨省市物流和市场消费均会有一定影响。

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