怎样辨别真假蜂蜜

时间:2023-12-16 19:40:15
怎样辨别真假蜂蜜

怎样辨别真假蜂蜜

怎样辨别真假蜂蜜,如今的蜂蜜市场真假难辨,很多消费者购买蜂蜜时难以分辨真假蜂蜜,其实可以通过将蜂蜜兑水和用筷子来拉丝等方法进行辨认,本文简述怎样辨别真假蜂蜜。

  怎样辨别真假蜂蜜1

第一、热水冲

这种方法简单有效,将蜂蜜冲进沸水中,真假蜂蜜会有不同的变化,真蜂蜜被烫过后会形成结晶,味道也会稍有变化,喝起来更酸。如果开水烫了以后,没有结晶,也不酸,那就是假蜂蜜。而在日常生活中,大家可以把蜂蜜存放在冰箱里,延长蜂蜜的保质期,口感会更好。

第二、透光观察

在灯光下检查,可以发现蜂蜜中是否有杂质,真正的蜂蜜是天然的,或多或少会含有花粉,在灯光下可以发现,蜂蜜不会很透明,反而会显得很浑浊,不要觉得脏,蜂蜜越干净,真蜂蜜就越少,买的时候需要仔细检查。

第三、口味

真蜂蜜和假蜂蜜,感觉不一样,真蜂蜜会有烫喉头的感觉,不是真的辣,但是蜂蜜太纯了,甜得有点齁。假蜂蜜不一样,不会达到齁甜的效果。当然,蜂蜜有不同的品种,味道会有所不同,有些是真的蜂蜜,也会产生苦涩的感觉,如果你尝到这样的蜂蜜,也不要把它当成假蜂蜜。

第四、看黏度

纯正蜂蜜,一般黏稠度比较高,流动性较慢,滴一滴蜂蜜在餐厅纸上,若是纯正蜂蜜则不易散去。

第五、闻气味

不同花蜜的纯天然蜂蜜闻起来有淡淡的花香味,如果你闻到的蜂蜜没有特有的花香味,只有甜味有可能掺入了过多的白 ……此处隐藏720个字……细丝,就算拉出也不会很长,而且在断掉的时候不会回到原点,如果出现这种情况,最好不要食用,因为假蜂蜜中参杂着的一些物质会危害人体的健康。

到大型超市购买蜂蜜

在购买蜂蜜时,可以选择大型超市,大型超市对劣质产品有严格的控制,出现劣质的蜂蜜概率比较小,方便人们购买到真的蜂蜜。其实这也是辨别真假蜂蜜的好方法,不容易购买到劣质的蜂蜜,让人可以放心使用。

筷子测试

取一根无水无油的筷子,从蜂蜜的瓶子里插入,如果筷子越往下阻力越大,说明这种蜂蜜有可能掺入了白糖,如果是真正纯天然的蜂蜜,会非常轻松地插到瓶子底部,这一招基本上一试一个准,非常的简单实用。

另外将筷子拔出来,优质的蜂蜜会出现拉丝的现象,拉的丝越长说明越好,虽然掺了麦芽糖的蜂蜜也能够拉丝,但是在断掉之后不会出现回弹的情况。

兑水测试

天然蜂蜜含有丰富的果糖,葡萄糖,胶质等物质,经过强烈摇晃之后,会产生丰富的泡沫,而假蜂蜜掺了人工糖浆,人工果浆等成分,成分单一,所以不会产生太多的泡沫。

具体方法是将蜂蜜装进一个空瓶子里,然后加入清水,蜂蜜和水的比例是3:1,然后使劲摇晃,接着就可以观察蜂蜜的泡沫。

白酒测试

取一个无水无油的碗,然后放入适量的蜂蜜,然后在蜂蜜里面加入白酒,白酒的量要没过蜂蜜,静置上几分钟,如果蜂蜜的颜色没有任何变化,说明蜂蜜是真的,如果蜂蜜变色,甚至变成绿色,那么你可能买到的是假蜂蜜。

摇晃瓶子

我们可以通过摇晃蜂蜜的瓶子来测试,能产生细小的大量气泡说明蜂蜜是真的,反之则可能是假蜂蜜。因为真蜂蜜里含有一种蛋白质叫葡萄糖氧化酶,会分解出不稳定的过氧化氢,摇晃会产生气泡。

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