平底锅怎么烙饼

平底锅怎么烙饼

平底锅怎么烙饼，烙饼作为面食的一大类，做法灵活，口味多多，比包子简单，比馒头好吃，被很多人喜欢。其实我们自己在家也可以用平底锅做烙饼，那么平底锅怎么烙饼呢？

　　平底锅怎么烙饼1

1、准备好面粉。

2、用酵母粉兑水逐渐倒入面粉中，揉成面团。

3、发酵至1、5倍大。

4、揉成光滑面团。

5、分成对等等小剂子。

6、取一个剂子揉成长条。

7、用擀面杖擀成牛舌。

8、卷起来。

9、按扁擀成圆饼。

10、放入预热好的平底锅。

11、鼓起来后翻过来。

12、两面金黄就可以了。

13、成品。

　　平底锅怎么烙饼2

将中筋面粉粉.盐.糖.酵母.鸡蛋.牛奶放在一个碗中

然后搅拌均匀

用手将面粉揉至光滑，盖上保鲜膜，发酵40分钟

将面团用刀分钟均匀的四份，一个面团，揉成圆状，放入五花肉，芝士片，捏成圆状

起锅烧油

放入4个饼，用中小火烙至两面金黄就可以了

　　平底锅怎么烙饼3

所有食材大合照。

面粉中加入食盐，先倒入140克开水，再倒入140克凉水，揉成软面团，面软是烙饼不硬的'第一个关键。分成四份，表面刷油盖上保鲜膜松弛半小时以上。

一大勺面粉，一小勺盐，淋上热油，调成油酥，热油能让起层效果更好，更香。

松弛好的面擀成圆形，抹上油酥，切一刀，像视频这样从一端向另一端卷起来，侧面捏合起来，底部收拢起来，尖头朝上，掌心按扁，松弛十分钟擀成圆饼。

放入刷油预热的锅中，表面刷油锁住水分，盖上盖子避免水分流失，大概一分钟左右一面烙熟，翻面再烙，第二面大概也用一分钟左右，两面烙熟就可以出锅啦。不要在锅中停留太久，饼会干硬。

成品图来啦，特别柔软，颜色非常均匀。

动态视频呈现时间到，小饼刚出锅外酥里软，撕开里面都是小薄层，强烈建议大家收藏试做。