空气炸锅的原理是什么对身体好吗

空气炸锅的原理是什么对身体好吗

空气炸锅的原理是什么对身体好吗，在日常生活中，人们会使用到各种各样的家用电器来帮助做各种各样的美食，近两年，空气炸锅在市场上热销。下面是空气炸锅的原理是什么对身体好吗。

空气炸锅的工作原理是通过烘烤加热，在密闭的空间内快速加热内部空气，再通过大功率风扇在食物篮内部急速循环热空气。而在食物篮内侧还有比较特殊的纹路能让热空气形成旋涡热气流，从而全面的加热食材表面，快速带走加热产生的水汽，三大功效协同工作，从而让食物脱水变得金黄酥脆。

空气炸锅利用这样的工作原理，所炸的食物是是不需要用太多的油，对于一些油脂比较大的食物来说，不用油就能够炸出来，相对于传统的油锅炸出来的食物来说是要健康一些的。可以减少人们对油的摄入，但由于空气炸锅炸出的食物也是经过长期高温加工的，会使食物的各种维生素降低了许多，从而营养价值也降低了不少。长期吃空气炸锅炸出的食物对身体也是不太好的。

建议爱吃油炸食物的人们来说，尽管是使用空气炸锅炸的食物还是应当少吃，偶尔食用可以，不能够长期经常吃，否则可能会影响到身体健康。

空气炸锅可制作的食物

1、可以制作各种美味食物，如炸薯条、土豆、点心、肉类、家禽。还可以使用它制作餐前小吃，还可以在里面烘焙硬果巧克力。

2、可以在炸锅中制作可以烧烤的蔬菜，如南瓜、玉米芯或者胡椒。不能制作通常用于蒸煮 ……此处隐藏746个字……落时，基材会暴露出来。此时铝基材因不适合接触酸性食物的特点，使用过程中易发生有害金属迁移到食物中的风险。

近两年，空气炸锅在市场上热销。它的工作原理很简单，内部有一个加热装置，通过热风循环，将锅内食物“烤”熟。因其宣传语常含“健康”“低油”，给大家传递了一种美味和健康可以“兼得”的观念。其实，经常食用空气炸锅烹饪的食物也不健康。

空气炸锅宣称“无油”甚至是“低油”，但除了五花肉、鸡翅、羊肉和鱿鱼等油脂含量高的肉类可以不放油，其他都需要放油。以炸薯条为例，薯条进烤箱前要刷葱油、椒盐，然后烤制15~20分钟。薯条很吸油，烹饪中如果没有油或油放少了，做出来口感和味道就不好吃。

相比普通油炸，空气炸锅烹饪的食品脂肪含量确实低一些，但它的加热温度超过120℃，多在180℃~200℃，会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。长期食用这种食品对人体有害。

需要提醒的是，无论是哪一种烹饪方式，长期大量吃油炸食物都是对健康不利的，最好还是远离这类食品。

清洗建议

1、 清洁前请确保断电

2、 炸锅外露部件表面可用抹布蘸取洗洁精进行擦拭，去除油污和食物残渣

3、 炸锅内部可用柔软抹布清洗，切不可用清洁球和锋利的刷子进行洗刷，以免破坏表面不粘涂层

如果有油溅到发热线上，需等发热线完全冷却之后，再用厨房纸巾或干抹布擦拭干净。如果沾附到食物，则先用较柔软的刷子把食物扫下来，再用抹布擦干净。铁刷有可能将发热线上的涂料刮掉，而造成产品损坏，请避免使用。如果发热线上还残留水分，可用厨房纸巾吸干。