鲍鱼是鱼类还是贝壳类

时间:2023-10-27 09:32:53
鲍鱼是鱼类还是贝壳类

鲍鱼是鱼类还是贝壳类

鲍鱼是鱼类还是贝壳类,说起鲍鱼,很多人都会想到影视剧中对鲍鱼价格的渲染,觉得这是一种“土豪”的食物,现在很多鲍鱼是养殖的,在有些地方是比较常见的,下面小编整理了鲍鱼是鱼类还是贝壳类。

  鲍鱼是鱼类还是贝壳类1

鲍鱼是一种肉质鲜美的单壳贝类,营养丰富。

鲍包不是鱼。鱼是一种生活在水中用鳃呼吸且有脊椎的动物。而鲍则是软体动物,人们一般会将软体动物称之为贝类。鲍鱼的足部很发达,属于是一种腹足纲贝类,这种贝类在全世界大约有九万多种,生活中海洋中的有4万多,鲍鱼的家庭是很庞大的。鲍鱼在挑选的时候,尽量选择肉质饱满且有弹性的。

鲍鱼全身都是宝,鲍鱼肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质,因而达到防癌抗癌的功效。鲍壳是著名的中药材--石决明,古书上又叫它千里光,有明目的功效。鲍壳色彩绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。

鲍鱼按“头”数来区分等级,每斤有“2头”“3头、“5头”“10头”“20头”不等,“头”数越少价钱越贵;即所谓“有钱难买两头鲍”。鲍鱼按出产地分为日本鲍、南非鲍和国产的大连鲍。

最贵的是日本禾麻鲍,市场价大约500元/只。鲍鱼的采捕非常具有专业性。每年6、7月份水温升高时,鲍鱼都会向浅海做繁殖性移动俗称“鲍鱼上床”。此时鲍鱼肉质丰厚,最为肥美,所以有“七月流霞鲍鱼肥”的说法。

  鲍鱼是鱼类还是贝壳类2

它不是鱼,而是 ……此处隐藏1175个字……套膜和贝壳的形状一样,整个覆盖在身体背面,与其他螺类不同的是在鲍鱼外套膜的右侧有一条裂缝,这个裂缝的位置与贝壳边缘的孔的位置相当,在裂缝的边缘上生长着触手。在鲍鱼活动时,这些触手便从壳孔伸出,司味觉的作用。外套膜边缘有裂缝是原始的腹足类的特征,像缝螺、有名的红翁戎和钥孔螺都是这样。

鲍鱼,螺类的一种, 是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。

鲍鱼营养价值及功效:

价值:鲍鱼营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类,同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素的含量也较丰富。

功效:

1、止痛镇痛

鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素,能够促进人体细胞生成,而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用,对于手术后的病人和受伤的患者,可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。

2、美体养颜

鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品,摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平,支撑起人体皮肤的皮下组织,达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。

3、清肝明目

鲍鱼的壳被中医称为石决明,石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝、滋阴壮阳的作用,可用于头晕眼花和高血压等症状。

《鲍鱼是鱼类还是贝壳类.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式