桑子酒的制作方法

桑子酒的制作方法

桑子酒的制作方法，相信许多人都喝过桑子酒，而桑子酒就是由新鲜的桑葚和白酒制作而成的，桑子酒的营养价值是非常高的，具有保健养生的功效。下面给大家分享桑子酒的制作方法！

桑子酒如何做

挑选个大、饱满的桑葚，和糯米酒浸泡在一起，就可以制作桑子酒。为了使做出来的桑子酒口感更好，可以加点冰糖到里面，不过，不要加太多，可能会导致桑子酒过甜，失去了原本的甘醇。一般浸泡一个多月就可以了。

桑子酒的制作方法

1、选择桑葚

桑葚最好选择刚刚采摘回来的，自己家里有是最好的，如果自己家里没有，就去菜市场挑选那些刚刚摘下来的新鲜桑葚，。

一般颜色较深，黑色或者黑红色的桑葚是较为成熟的，味道更甜。挑选好之后，用清水洗干净，并控干上面的水分。

2、捣碎桑葚

将完全晾干了水分的桑葚放到容器里面，一小把一小把地捣碎，有榨汁机的话，也可以放到榨汁机里面榨成汁，这样更加有利于发酵。

让后将榨好的汁倒入到准备好的容器里面，最好是玻璃的，这样我们可以随时透过玻璃查看桑子酒的状况。

3、制作桑子酒

一般桑葚枝叶加到容器的一半左右就可以了，因为桑葚要发酵膨胀，要给它流出发酵的空间。

接着，加入适量的冰糖，按照个人口味来加，喜甜的可以稍微多加一点。之后，再盖上盖子，注意，盖子不要完全盖实，发酵的时候，容易膨胀爆炸。 ……此处隐藏624个字……-align: center;">

桑子和什么一起泡酒

（一）桑子龙眼酒

材料：桑子120克，去核龙眼肉120克，粮食白酒3000毫升

做法

1、将桑子倒在干净的篮子中，挑选出坏果和烂果。

2、洗干净手和剪刀，用剪刀剪去桑子果柄。

3、将龙眼肉撕开一些，和桑子一起放入玻璃罐中。

4、倒入3000毫升的白酒，密封，放在阴凉通风的地方保存。

5、每隔一天震荡一次，7天既可饮用。

功效：安神镇静，滋阴养血、补肾强身。

（二）桑子柠檬酒

材料：桑子2000克，柠檬5个，白糖200克，粮食白酒3500毫升。

做法

1、将桑子稍微挑选一下，去除明显的坏果、烂果，特别是发霉的果子。

2、将柠檬清洗一下，用细盐摩擦表面清洗干净，稍微冻一下，切成薄片。

3、将柠檬片和桑子放在玻璃罐中，加入白酒浸泡10天，加入白糖。

4、待白糖融化之后就可以饮用，浸泡2个月效果更好。

功效：开胃助消化、美容养颜。

（三）桑子枸杞酒

材料：桑子1000克，枸杞1000克、冰糖适量、粮食白酒4000毫升。

1、桑子购买回来之后，捡去压坏、发霉的坏果。

2、枸杞用拧干的湿抹布，抹一遍，晾干或晒干。

3、将玻璃罐洗干净，晒干，将桑子、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子。

4、加入4000毫升的白酒，密封，放在阴凉通风的地方。

5、每隔两天晃一次，保存20天以上，保存2个月效果更好。

功效：补肝肾、明目，强身健体。