怎么区分荠菜和假荠菜

怎么区分荠菜和假荠菜

怎么区分荠菜和假荠菜，生活中很多人都是喜欢吃荠菜的，荠菜是一种比较常见的野生菜品，但是很多人对这种野菜都不太了解，荠菜是有很多的作用和功效，经常食用一些可以很好的避免一些疾病的侵扰，以下看看怎么区分荠菜和假荠菜及相关资料。

看叶茎的颜色、花的区别。荠菜的叶子是灰绿色的，叶子和叶茎也是同一种颜色，假荠菜的叶茎是红色的。花的区别、荠菜的花是白色的，且花朵茎秆比较长，而假的荠菜花朵是黄色的。荠菜在食用的时候清洗干净用开水烫熟即可，食用的时候可以蘸着调料。

荠菜的功效与作用

利尿、解热、止血、清肝明目、降血压、解毒消肿、抗感染。荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值，荠菜全草入药，有利尿、解热、止血的作用，能够治疗多种疾病，比如乳糜血尿、月经过多、产后出血、尿路感染、尿路结石、前列腺炎、痢疾等等。

荠菜所含的荠菜酸是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间，荠菜的组织较粗硬，能增强胃肠消化功能，促进胃肠蠕动。防止便秘。

另外，荠菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可以用来开胃、帮助消化。

还可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，以及降血压的作用，荠菜有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病发生，促进伤口愈合，可以用于辅助治疗感染性疾病。

每年春天多吃点荠菜，还能起到清肝明目的重要作用，不但能提高人体的肝功能，还能修复 ……此处隐藏772个字……可以增强体内维生素C含量，因此起到防护皮肤的作用。这些丰富的维生素C可以组织致癌物质在消化系统里的生成，对于胃癌和食道癌都有预防作用，这对于经常吃得不健康的人来说可是很不错的功效。

减肥的MM不妨也尝试多吃荠菜，因为荠菜中含有还有大量的粗纤维，它能够促进身体排泄功能，增加身体的新陈代谢，对于减肥瘦身可是福音哦。荠菜中还含有胡萝卜素，可以有效治疗干眼病以及夜盲症。

荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。

1、荠菜治痢疾：荠菜100克。水煎服。(《广西中草药》)

2、荠菜治暴赤眼、疼痛碜涩：荠菜根，捣绞取汁，以点目中。(《圣惠方》)

3、荠菜治眼生翳膜：荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，先净洗眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑，(《圣济总录》)

4、荠菜去火：荠菜500克，加水500克，浓煎成250克，每周服一次，每次100毫克，可预防麻疹。

5、荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，大量的粗纤维和丰富的胡萝卜素等。

6、荠菜治崩漏及月经过多：荠菜50克，龙芽草50克。水煎服。(《广西中草药》)

7、荠菜治内伤吐血：荠菜50克，蜜枣50克。水煎服。(《湖南药物志》)

8、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。