竹笋能和猪肝一起吃吗

竹笋能和猪肝一起吃吗

竹笋能和猪肝一起吃吗，竹笋在生活中极为常见，很多人也因为它有清火润肺的功能而十分喜爱吃，但是竹笋吃的时候也是有很多禁忌的，你知道多少呢？下面是竹笋能和猪肝一起吃吗，一起来看看吧！

竹笋和猪肝可以一起吃吗？

1、竹笋和猪肝可以一起吃

众所周知竹笋和羊肝是不能一起吃的，所以很多人都想要知道竹笋和猪肝放在一起吃，会不会产生一些不良反应，其实竹笋和猪肝放在一起吃，完全没有任何的问题，因为饭店中最出名的一道菜就是竹笋抄猪肝啦

2、竹笋不能和豆腐一起吃

竹笋和含有很多钙物质的食物是不能一起吃的，其中最典型的就是豆腐了，竹笋和豆腐 一起吃首先就是不是很美味，因为两者都不吸收油和盐。所以吃起来一点都不好吃，其次就是竹笋会和豆腐中的酸会发生化学反应，会导致钙流失，因此竹笋和豆腐是不能放在一起吃的

猪肝汤是生活中特别受欢迎的一种养生汤，它能为人体补充丰富营养并能补益气血，而且能缓解人体疲劳，猪肝汤的功效与作用还有很多，今天我会做这方面的详细介绍，同时也会让大家知道猪肝汤的食用禁忌有哪些。

猪肝汤的功效与作用

1、补血

补血提高人体造血功能是猪肝汤最重要的功效，因为猪肝是一种含铁量特别高的食材，人们用它煲汤喝能吸收丰富，微量元素体这种物质可促进身体内血红蛋白合成并能增强人体自身造血功能，它对人体出现了气血亏损和面 ……此处隐藏754个字……/p>

2、龟肉

龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。

因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。

3、羊肉

竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。

4、红糖

笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。

但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。

5、糖浆

制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，若是竹笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应。原理与红糖的相似。

6、猪小排

猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收。

7、鹧鸪肉

明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高，但竹笋与鹧鸪肉不可同食，同食令人腹胀。

8、豆腐

竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。