荠菜的保存方法

时间:2024-03-17 14:36:19
荠菜的保存方法

荠菜的保存方法

荠菜的保存方法,很多的人对我们自己吃的一些食物并不是很了解,就更更加别说是储存的方法了,不同的菜它的储存的方式都是不一样的,那以下是关于荠菜的保存方法。

  荠菜的保存方法1

一,首先把刚刚从地里挖来的荠菜放入袋子中,封口。

二,把荠菜摘干净后,用清水洗干净,让芥菜保持上面一直有水分。

三,把荠菜一直泡到水中,直到吃的时候在从水中捞出来,这种方法保存的时间不长。

四,可以将荠菜摘干净后,直接放入冰箱冷藏中,随时吃随时拿。

五,还有就是用真空带装好,前提是保证真空袋的完好无损,随吃随拿,这种方法可以保存的时间长一点。

六,也可以用一个大箱子将荠菜装起来,别忘了一定要放到温度很低的地方,比如冷库中。

荠菜可以晒干存放吗

1、先把新鲜的荠菜摘去老叶和杂质,荠菜根最好不要切除,因为它的根也有很好的药用保健功效。如果你实在讨厌荠菜根的口感和味道,那就切除扔掉吧,不过就是太浪费好东西了。

2、择好的荠菜反复淘洗干净,放一边稍微控控水。同时烧上一大锅的开水,并在水里加适量盐和少许食用油,烧开以后把荠菜倒入开水里,焯烫至荠菜的颜色变成深绿色时,马上出锅泡入冷水里。

3、等荠菜凉透后捞出控净上面的.水,摊放在阳光充足且通风良好的地方,晒两到三天左右就成荠菜干了。如果把荠菜挂起来晾晒效果更好。

荠菜晒干需要先焯水

……此处隐藏601个字……吃上新鲜的荠菜。

青绿时,马上捞出用冷水拔凉,在冷水里浸泡一段时间后,再捞出稍挤一下水分。

经过上述处理的荠菜就比较干净了,完全可以放心地享用荠菜的美味了,虽然焯水会导致荠菜损失部分营养和清香味,但能够吃的安全放心更为重要。

  荠菜的保存方法3

吃荠菜的禁忌

1、选择不带花的荠菜

在选荠菜时,一定要选择不带花的,不带花的荠菜是比较新鲜的,口感也会比较好,因为市场上荠菜的质量有好有坏,所以要注意挑选。又因为荠菜有药用价值,且在根部的药用价值是最高的,因此在吃荠菜时,不要把其根部去掉。

2、忌不焯水直接吃

荠菜属于一种野菜,虽然分为独特,但是其中含有较为丰富的草酸成分,通过焯水能够去除荠菜中的大量草酸。

3、忌久煮

因为荠菜在温度高的环境中呆的时间过长,其内部营养成分会被破坏,从而它就会流失大部分的营养,不仅如此,这还会影响荠菜的口感和颜色。

4、不要与寒凉食物同食

荠菜不要与寒性食物一起吃,因为荠菜本身性凉,如果与寒性食物同食,则容易导致脾胃虚寒,还会影响肠胃的消化吸收等功能,严重时容易产生腹泻等。尤其是对于一些体质虚寒的人来说,要注意不要吃太多的荠菜。

5、身体虚寒者不能吃

荠菜属于性凉的食材,食用之后会加重体内寒湿之气,如果是气血旺盛的人还好,但如果是气血虚的人群,尤其是宫寒的女性,则是不适合吃荠菜的。

6、孕妇慎食

荠菜中的提取物醇有类似催产素的作用,容易诱发子宫收缩,为了防患于未然,一般建议孕妇少吃或者不吃荠菜。

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