优质碳水和精细碳水有啥区别
优质碳水和精细碳水有啥区别，随着生活水平在不断的提高，食物也越来越精致，有一些食物搭配的刚刚好，吃多也不会胖，这对于减肥人士来说是很好的一种办法，下面小编分享优质碳水和精细碳水有啥区别。
优质碳水和精细碳水有啥区别1“好”碳水
“好”的碳水化合物是指未经过加工的完整的碳水Whole Carbohydrates，也称为非精制碳水或复合型碳水。完整碳水富含营养素和纤维，被人体消化的时间较久，可以延长饱腹感，维持血糖稳定。大量研究表明,完整碳水的摄入可以促进新陈代谢和预防某些疾病。这类健康的碳水化合物包括了:
1、 蔬菜
2、 水果
3、 豆类Legumes：如黑豆Black Beans，红豆Red Beans, 豌豆Peas
4、 块茎根茎类：红薯Sweet Potatose ，紫薯Purple Potatoes，甜菜Beets, 南瓜Pumpkin
5、 全谷物类：燕麦Oats、大麦Barley, 藜麦Quinoa, 糙米Brown Rice
“坏”碳水
坏”的碳水化合物通常是指经过加工的去除了很多天然纤维的精制碳水Refined Carbohydrates。一般认为这类的碳水化合物没有什么营养价值，可以简单理解为仅仅就是卡路里提供者，空有热量。
而又有很多研究发现，精细碳水的摄入与肥胖和糖 ……此处隐藏764个字……期的营养不良，就会带来严重的亚健康。
⑦咱们对比一下优质的碳水：
营养多吸收慢，能量转化慢，不易囤积脂肪，精致的碳水：营养少吸收快，能量转化快，糖尿病人该吃哪种碳水呢，优质的，那你想一想吗？糖尿病人，如果吃精致的碳水，吃到身体里一下子吸收了，血糖一下子升上去了，又一下子降下来了，肯定对胰岛不好啊，胰岛都没反应过来，什么东西，就挺突然的。还容易囤积脂肪。怎么选择，优质和精致相信大家已经学到了。
优质碳水和精细碳水有啥区别3精致碳水
含有碳水化合物的食物包括谷物，水果，奶制品，各种糕点饼干和糖果。碳水化合物是人体重要的营养素，在饮食结构中扮演着重要的角色。精制碳水化合物，典型的是面条、面饼等精细面食和面包、蛋糕、饼干这些烘焙食物，这些食物都对淀粉进行了深加工处理，去除了谷物中原有的麸皮和胚芽；
也就消除了谷物中的的纤维素、维生素、矿物质和蛋白质，没有了这些营养元素的作用，这些纯粹的淀粉会在体内被分解得很快，更别说烘焙食物中还经常会含有大量的油脂，摄入后会导致血糖迅速地升高，可以说是毫无营养价值的一类食物。
优质碳水
优质碳水是指那些含淀粉、糖等碳水化合物的优质食物，像含糖的水果，含淀粉的土豆、红薯、玉米、五谷杂粮等。而非优质的碳水化合物是指那些精粮，例如：精制的米、面等。
优质碳水中的碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
