肉桂是什么及有什么功效

肉桂是什么及有什么功效

肉桂是什么及有什么功效，肉桂这个词我们经常在烹饪教学里见到它，是一种常见的调味料，味辛，用来炒菜增添香辣味。但你知道肉桂也能入药吗？下面解答肉桂是什么及有什么功效。

肉桂是什么

肉桂树大约有100种，最主要的是锡兰肉桂和中国肉桂。中国肉桂可长到12米高，这种肉桂在东南亚是野生的，在印度尼西亚和其他亚洲国家也有栽培。与锡兰肉桂相比，中国肉桂的香味更为浓烈，树皮也更厚。肉桂树干的干树皮被称为桂皮，是世界上最古老的香料之一。

收割肉桂的方式是先砍下生长了3年的嫩枝，然后纵向切成两三块。去除外层树皮，待树皮干燥后，里层树皮蜷缩成薄片管状物，长约10厘米，直径1厘米左右。

肉桂有什么功效

人们习惯用肉桂干品来做调味料。市面上出售的肉桂有棍状、粉状和精油等形式，肉桂粉的味道比肉桂更为香浓，但保存时间不及后者。购买时以外表面细致，皮厚体重，不破碎，油性大、香气浓、甜味浓而微辛，嚼之渣少者为佳。肉桂应放入密封容器，置于阴凉干燥的地方保存。

每2克肉桂中，含钙28毫克、铁0、8毫克和钾11毫克。肉桂有防止痉挛、防腐杀菌、驱虫等功效，还有导致兴奋的作用。在茶水或其他饮品里加入肉桂粉可缓解消化道疾病和腹泻。

肉桂的吃法

肉桂可用来为各种食物如汤、炖 ……此处隐藏453个字……/p>

8、抗溃疡作用

肉桂水提物腹腔注射，可防止大鼠应激性溃疡，灌胃或腹腔注射也可抑制5—羟色胺引起的大鼠胃溃疡，抗溃疡作用不 仅由於抑制胃液分泌，而且促进胃粘膜的血流量。

9、降压作用

附子、肉桂复方对肾上腺皮质性高血压具有有降压作用。

10、利尿作用

研究显示，肉桂一定的利尿作用，可以更好的让身体排毒。

三、肉桂的禁忌

不宜人群

肉桂是温热性药物，如有口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛、鼻子出血等热性症状及各种急性炎症时，均不宜服用。患有干燥综合征、红斑狼疮、癌症、结核病、更年期综合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔疮、目赤者忌食。内热较重，内火偏盛、阴虚火旺、舌红无苔、干燥综合症、更年期综合症、平素大便燥结、痔疮以及出血性疾病患者不宜食用。

适宜人群

适宜平素畏寒怕冷，四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用；妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者；腰膝冷痛，风寒湿性关节炎者；外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者。

食用禁忌

1、桂皮性热，适合天凉时节食用，夏季忌食桂皮。

2、肉桂性热，具有活血的作用，因此孕妇千万不要食用，否则会对胎儿造成影响还可能会导致流产。

3、阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。

4、月经过多、盆腔炎、咽疼及其它热病患者应忌食，有失血病史的人也应禁食。

5、用桂忌用诸葱。