猪血和什么食物搭配最好

猪血和什么食物搭配最好

猪血和什么食物搭配最好？猪血又名液体肉、血豆腐、血花，是最理想的补血佳品之一。猪血中含有高达十几种的微量元素，有抗衰老、增强免疫能力的功效，那么猪血和什么食物搭配最好呢？

猪血可以搭配的食物

1、 猪血+豆腐：可补铁补血

2、 猪血+甜椒：可促进铁吸收

3、 猪血+韭菜：可清肺健胃

4、 猪血+菠菜：可润肠通便、补铁补血

5、 猪血+木耳：增强体质

6、 猪血+豆腐：补血

7、 猪血+葱：可生血、止血

猪血不能搭配的食物

1、 猪血+何首乌：会降低药效

2、 猪血+大豆：会引起消化不良

3、 猪血+黄豆：会阻滞通气

4、 猪血+海带：会引发便秘

5、 猪血+何首乌：一起吃会引起身体不适

6、 猪血+黄豆：一起吃会消化不良

7、 猪血+海带：一起吃会便秘

猪血的营养价值

1、猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。

2、猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。

3、猪血含铁量非常丰富 ……此处隐藏1329个字……合便秘，便血患者食用。

(6)豆芽菜猪血汤

取熟猪血300克，用清水洗净，切成块，黄豆芽175克洗净，去根，切成段，生姜适量去皮切片，在炒锅内放油烧热，爆香姜片，放入黄豆芽炒香，加适量清水，开大火烧滚30分钟。放入熟猪血烧滚，加适量食盐调味即可。这道汤有清肠排毒，滋阴补血的功效，男女老少皆宜食用。

3、猪血和什么同食最好

猪血和橙汁;猪血和橙汁一起吃能帮助铁元素吸收，猪血富含血红素铁，橙汁富含维生素C，补充维生素C有助于铁的吸收，可以预防贫血，促进发育。

猪血和豆腐，深色蔬菜：猪血和豆腐，深色蔬菜一起吃可以预防贫血。豆腐含铁量高，深色蔬菜含大量叶酸与维生素C，与猪血同煮成汤，可以帮助铁的吸收，还能预防贫血，消除疲劳。

4、吃猪血要注意什么

1、高胆固醇，高血压，肝病，冠心病患者忌多吃猪血。

2、患有上消化道出血症患者忌吃猪血。

3、猪血忌和海带同时食用，两者通吃不利于消化，容易导致便秘。

4、猪血忌和黄豆一起吃，容易导致消化不良。

5、猪血忌和何首乌同时食用，因为两者是相克的食物，食用后会引起身体不适。

5、猪血饮食禁忌

1、过量食用猪血，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。

2、猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良。

3、猪血与海带相克：会导致便秘。

4、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。

5、忌与茱萸同食。

6、不宜与菱、杏仁同食。