四种人不能吃鹅肉
四种人不能吃鹅肉，鹅肉是常见的肉类食物，有滋补身体的作用，一般想要获取丰富的蛋白质，可以适当进食鹅肉。鹅肉虽然是进补的食物，但是并非所有人可以吃。以下了解四种人不能吃鹅肉。
四种人不能吃鹅肉11、对鹅肉过敏的人
鹅肉并非所有人都可以进食，部分人属于易过敏体质，进食鹅肉之后容易出现过敏反应，可能会全身起红疹，甚至伴随着明显的皮肤瘙痒症状出现。
如果知道自己对鹅肉过敏，就需要远离，避免进食之后引发过敏反应影响健康。如果在过敏期间或者对鹅肉容易过敏的情况下还吃鹅肉，容易对健康造成损伤。因此，平时选择鹅肉进食的时候，需要了解身体是否适应，一般对鹅肉有过敏反应的人应该忌口。
2、高血脂患者
鹅肉虽然是进补的食物，但是并非所有人都可以进食，例如患有高血脂症的人最好不要进鹅肉，因为鹅肉含有的脂肪物质比较多，进食之后容易导致高血脂症加重，而且容易摄入过多的胆固醇导致血脂升高，血清胆固醇、甘油三酯水平升高容易导致高血脂症加重。因此，出现高血脂症的人应该注意饮食的清淡，选择清瘦的肉类食物进食，不要经常进食脂肪含量多的鹅肉。
3、腹泻患者
鹅肉虽然营养丰富，但是在腹泻期间最好不要进食。因为鹅肉属于高蛋白的食物，蛋白质摄入过量容易影响消化，如果在腹泻的时候还总是吃鹅肉，容易增加肠胃负担，出现其他不良症状。因此，脾胃虚寒、腹泻严重的人应该选择其他清淡，容易消化的食物进 ……此处隐藏920个字……"text-align: center;">
鹅肉的吃法
大蒜烧鹅肉
材料：鹅胸肉500克、大蒜瓣30瓣、大枣2个、香葱1根、银杏果20个、松子1勺、生姜汁2勺、糖1勺、醋1勺、酱油2勺、香油1勺、蒜蓉1勺、胡椒粉1勺、辣椒酱2勺、糖稀3勺、芝麻1勺。
做法：
1、锅内倒入1、5升水，水开后放入大蒜煮;
2、将生姜汁1勺、糖1勺、醋1勺、酱油2勺、芝麻1勺、蒜蓉1勺、少许胡椒调成酱汁，鹅肉500克放入酱汁中抓拌均匀，腌制30分钟;
3、香葱洗干净后切成葱末，红枣浸泡5分钟，用刀将栆肉切成一整片，再切成细丝;
4、鹅胸肉腌制好后，将平底锅烧热，倒入少许的油，油温热后放入鹅肉煎，边煎边倒入腌制的酱汁，小火盖锅盖煎制。经常翻动以免煎糊;
5、将辣椒酱2勺，糖稀3勺，醋1勺，生姜汁1勺调成酱汁;
6、煎制双面金黄变色后取出，切成宽2厘米的肉条，放入锅中，反复翻炒，再倒入刚才煮过的大蒜和刚才调好的酱汁，一起翻炒;
7、最后放入银杏果和松仁，翻炒后出锅装盘，肉上撒上栆肉丝和香葱末。
红烧鹅肉
原料：鹅1000g、油适量、生抽适量、老抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量、料酒适量。
做法
1、将熟鹅肉切成1厘米的正方形，用花生油炸一下捞出来，待用。
2、把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。
3、锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。
