吃大蒜是不是伤肝
吃大蒜是不是伤肝？大蒜在生活中非常的常见，许多人都爱吃，不过大部分请况下，大蒜都是作为调味品出现在餐桌上的，有人说大蒜伤肝，有人说不是这样，那么吃大蒜是不是伤肝呢？
吃大蒜是不是伤肝1不是，大蒜能够养肝。
常吃大蒜不但对肝脏没有危害，还具有护肝，降脂作用。不少人认为大蒜辛辣刺激，其实大蒜不仅具有很好的食用价值，也有不错的药用价值，有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板聚集等。
一，大蒜的功效是什么？
中医认为，大蒜，味辛，性温，归脾，胃，肺经，有行滞气，暖脾胃，消积，解毒，杀虫，调味的功效，主治饮食积滞，腹泻，痢疾等辅助作用。
常吃大蒜，可以分为两种，一种是经常吃，但是每次吃的不多，另一种情况是经常吃吃的还很多。
二，那么常吃大蒜究竟是伤肝还是养肝呢？
从中医五行上来说，中医五行有相生相克之说，肝木，心火，脾土，肺金，肾水，其中，木克土，土克水，水克火，金克木，依次在相克关系中，任何一行都有克我和我克两个方面的关系
五脏平衡时，它们是处于平和阶段，当某一个出现过盛或过衰都会有所影响。
比如，大蒜，从它归经上面来看，它是入肺经的，我们知道大蒜水对于咳嗽特别的好，就是这个原因。当我们食用大量蒜的时候，肺金就会克肝木，有些人就会眼睛不舒服，肝主目，就是这个原因。
上面讲的是 ……此处隐藏1261个字……尿病、促进消化等作用，在一定程度上有益于身体健康。
虽然大蒜是对肝脏有利的食物，但不代表能通过食用大蒜治疗肝病，只能作为日常养肝保健食物。当然。
另外，如果想养肝但自己又不爱吃蒜，可以通过吃绿茶、绿叶蔬菜、咖啡等，都有非常好的养肝护肝的效果。同时酒精、霉变食物、腌制食物都会对肝脏形成损伤，同样建议少吃或不吃。
大蒜的营养价值
1、大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。
2、大蒜中含有较为全面的微量元素，尤其钾和磷的含量较高。
3、大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。
4、大蒜中含有丰富的硒元素。
5、强力杀菌：大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用。
6、防治肿瘤和癌症：大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。
7、排毒清肠：大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
8、降低血糖：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量。
9、防治心脑血管疾病：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢。
10、保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
11、旺盛精力：大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。
12、预防感冒：可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
