新鲜猪血怎么做好吃又嫩

新鲜猪血怎么做好吃又嫩

新鲜猪血怎么做好吃又嫩，猪血是很多人喜欢的一种食物，因为它独特的口感和口味，常吃猪血能补充人体缺失的多种元素，还能预防疾病。以下分享新鲜猪血怎么做好吃又嫩

怒炒猪血肠香辣版本

用料 豆腐块3个；猪血肠2个；花椒（青椒）3只；土豆小小一块；花椒面两勺；辣味料1勺2勺；盐两勺 做法

切猪血，切好，然后放油起锅。炒香辣椒，大约3分钟，炒至刺鼻的呛味扑鼻而来。炒完辣椒，放土豆，可放可不放！豆腐块也可以不放！「家里觉得多余什么爆炒完全没问题」一起解决掉。

「加料酒适量」已经是干锅了，这时放一点水，放火锅的底料一点点。炒到干，撒盐！如果是青椒可不放，辣椒油！！接着炒啊炒。试试味道合适，辣味合适！加辣椒面。。提香。这个忒美味起锅很下饭！

青菜炒猪血

用料 猪血150克；青菜150克；胡萝卜50克；生姜末一勺；其它盐、生抽、料酒、植物油 做法

1、猪血切块，用生姜末和生抽腌制五分钟，青菜洗净切段，叶子、菜梗分开放，胡萝卜洗净切丝。2、热锅，下少许植物油，倒入腌制的猪血，翻炒一下，加点料酒。3、加入胡萝卜丝、青菜梗，继续翻炒。4、最后加入青菜叶，翻炒两分钟，就了。

蒸猪血羹

做法:

1、新鲜猪血买回来,倒去血水,再轻轻用水清洗一下。把猪血分成四块,冷水入锅,加入3片姜片,煮开,捞去血沫子,然后转小火慢煮至将近熟透,捞出浸在冷水中备用。

2、洗干净香菇,平菇,切好瘦肉,香葱洗干净切短。猪血再次切小块,还是冷水入锅,加入三片姜片,煮开,撇去最好的血沫,撒入一点点的胡椒粉。加入切好的香菇和平菇,滴入几滴油,煮大约10分钟。

3、煮开的汤还会有点浮沫,再次撇去。煮开大约十分钟后,加入切细的瘦肉,同煮3分钟左右,煮好的汤,调入少许盐入味后倒入切短的香葱,即可享用。

红葱头炒猪血的做法

材料:红葱头、猪血、油、韭菜、酸菜、盐。

做法:

1、红葱头切末备用。

2、猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。

3、将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。