煲仔饭的酱汁怎么做好吃

煲仔饭的酱汁怎么做好吃

煲仔饭的酱汁怎么做好吃，煲仔饭是粤菜中的经典，而且现在很多人也比较喜欢吃煲仔饭，煲仔饭是很有营养的，它可以荤素搭配，色香味俱全。以下分享煲仔饭的酱汁怎么做好吃

煲仔饭的酱汁调法步骤如下：

1、准备两个葱，洗净，切碎放入锅中。

2、倒入2勺水，倒入生酱油。

3、倒入2勺水，倒入生酱油。

4、最后搅拌均匀，熬30秒。

5、盛出即可，和在码好的美味的煲仔饭上，味道一绝。

扩展资料：

注意事项

可以适量的少放一点盐。

排骨煲仔饭的好吃做法一

材料

白米155公克，排骨150公克，梅渍4颗，青菜少许，水240公克，糖1小匙，盐1/4小匙，酱油1/4小匙，酒1/4小匙，太白粉1/2小匙

排骨煲仔饭的做法

1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

2.排骨沖水10分钟除去异味，沥干 ……此处隐藏946个字……小勺 水 适量

制作工艺：

1、淘洗干净的香米用清水浸泡1个小时，在砂锅底部刷一层香油，将米和水一起倒入砂锅里

2、加入一小勺色拉油，大火烧开后转小火焖饭

3、腊肠和腊肉用清水清洗干净后，上锅蒸15分钟，放凉后切片

4、油菜洗净入开水锅焯熟备用，取一小碗，放入生抽、蚝油、1小勺开水、白糖和香油搅拌均匀，制成鲜味酱油

5、十五分钟后，米已煮到八九成熟，将腊肠、腊肉、油菜铺放到米饭表面，火开到最小再煮四分钟，停火后盖着锅盖焖10分钟

6、上桌的时候，趁热撒一大勺鲜酱油拌匀即可食用

四、日式肥牛煲仔饭

主料：大米 150克 肥牛 250克 菜花 1个 洋葱 1个 胡萝卜 1根 芹菜 半根 西兰花 1个

辅料：生抽 30克 蚝油 20克 白糖 10克 黄酒 5克 胡椒粉 3克 味噌 10克 植物油 1勺

制作工艺：

1、准备材料

2、洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中，锅里倒水没过原料，大火烧开，小火煮十五分钟

3、开火热锅，锅里放400克熬好的菜水，接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开，即成肥牛饭汤汁

4、煮好的大米饭盛碗中压平，西兰花、菜花切成小块，胡萝卜切厚片，一起放在开水锅里焯一分钟捞出控干水，摆在米饭上

5、开火热锅倒少许植物油，下洋葱丝煸几下，把调好的汤汁倒锅中烧开

6、肥牛小心的放进去，放少许黄酒，中火把肥牛煮熟，把煮好的肥牛和洋葱丝捞出来放在米饭上，适量浇些汤汁，即可食用