苹果削皮后有点青是怎么回事
苹果削皮后有点青是怎么回事，苹果，是平时常可以吃得到的水果，在全国各地，一年四季都可以买得到。人们在吃苹果之前，一般都会清洗一下，把表面的农药残留给洗掉，也有一些人会把苹果皮削掉。苹果削皮后有点青是怎么回事呢？
苹果削皮后有点青是怎么回事1一、苹果削皮后有点青是怎么回事
苹果的种类比较多，一般的红苹果在削皮之后，都是黄颜色的，带有着一股芬香味。若是苹果削皮之后发现是青色的，那很可能这个苹果是个青苹果。
当然也要防止一下的是苹果的变质，若是把苹果削皮之后，放在空气中的时间过长了，营养物质很可能会被分解，最后变味，这样的苹果便不可以再吃了。所以还是建议大家把苹果削皮之后，尽量的吃完。
二、为什么苹果会变色
1、苹果从树上摘下来之后，就只能依靠自己进行呼吸了，采摘得久了，它的表皮就会变成黄褐色，一些营养物质会被空气分解掉，当然这样的苹果同样也是可以食用的。
2、削皮之后的苹果段时间的放置有变色的情况是可以进行食用的，虽然口感还有品相差了一些，但是里面的果肉还是新鲜的，是可以放心食用的。
三、防止苹果变色的方法
1、在苹果的切口上面放上几滴的柠檬汁，这样可以防止到苹果变色，还能让苹果的味道更可口。
2、削皮之后的苹果，没有及时吃完，也可以把它们浸泡在水中，这样便可以减少与空气的接解，减少变色的可能性。
……此处隐藏628个字……份和维生素存在，人们食用依然能吸收大量营养，但是苹果皮中也有一些天然的果胶和氨基酸，对人类身体也有很多好处，因此苹果削皮以后虽然还有营养，但是其营养价值却不如不削皮的营养价值高。削皮的苹果如何不变色
1、用柠檬汁保持苹果颜色
苹果果肉中有大量的酚类物质，这些物质接触空气中的氧气以后会发生明显的.氧化反应，从而让苹果的颜色变深，
为了避免这种情况的发生，大家可以在把苹果削皮以后，取一些新鲜的柠檬汁涂抹在苹果的表面上，就能避免苹果变色。
2、用清水防止苹果变色
大家把苹果去皮以后，它发生变色多因为与空气接触，产生反应而导致，这时大家可以把削皮以后的苹果放在清水中，这样就能避免氧化反应的发生，也能减少苹果变色情况的发生，另外把削掉皮的苹果用保鲜膜包起来，也能避免苹果发生变色。
苹果怎么吃最健康
1、把准备好的苹果用清水洗净，去掉外皮，再用刀横着切成片状，取一个圆形的模具，把苹果片的中间部分去掉，把苹果片制成圆圈的样子。
2、把鸡蛋磕开在碗用，用筷子把它打散，得到蛋液备用，把面粉和面包糠分别放在两个碗中。
3、把做好的苹果圈先粘一层面粉，再放入到蛋液中粘一层蛋液，最后粘上一层面包糠。
4、不粘锅中多放些食用油，开火加热，加热到六成热时，把粘有面包糠的苹果圈下锅炸制，炸到两面都变成金黄色以后取出，用吸油纸把油脂吸掉，装盘即可食用。
5、炸好的苹果甜甜圈，香脆可口，油而不腻，特别诱人，而且它油炸的时间比较短，不会让苹果中的营养成分流失，是一种比较健康的苹果新吃法。
