什么蔬菜含纤维素高

什么蔬菜含纤维素高

什么蔬菜含纤维素高，蔬菜是我们日常饮食当中不可缺少的部分，蔬菜中含有的营养价值是非常多的，不同的蔬菜有不同的营养成分，纤维素就是我们人体所需的，以下了解什么蔬菜含纤维素高。

纤维素含量高的蔬菜

辣椒 （超过40%）

笋类（30-40%）

菌类（干）：竹荪（46.4 %），松蘑（35.1%），红菇（31.6 %），香菇（31.6 %），木耳（29.9%），银耳（30.4%）

高良姜（43.3%）

紫菜（干）（21.6%）

其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。

含纤维素高的蔬菜和水果有：

蔬菜，包括芹菜、菠菜、韭菜和茭白及较多的绿叶蔬菜都是含纤维素比较高的。水果里包括苹果、香蕉、梨、桃子、猕猴桃、火龙果、草莓等，这些食物都富含有丰富的膳食纤维。

平时多摄入一些含膳食纤维多的食物，有促进排便，预防便秘，防止肠癌的功效，还能够有效的降低血糖、血胆固醇，调节机体的免疫功能，保护肝脏，抗衰老的功效。膳食纤维也不是多多益善，过多的膳食纤维会影响体内一些维生素和微量元素的吸收，胃肠功能不好的人群膳食纤维的摄入不宜过多。

哪些水果或蔬菜含纤维多？

1、富含高纤维的水果有：苹果、犁、马铃薯、红薯、桃、油菜、杏、枣、芹菜、猕猴桃、柑、橙、 ……此处隐藏693个字……2.3g/百克

评价：春笋有助于预防便秘，降低血脂。

TOP5 豌豆（鲜）

膳食纤维：3.0g/百克

热量：111千卡/百克

碳水化合物：18.2g/百克

评价：豌豆淀粉含量较高，减肥期间可偶尔少量代替主食，但是因为膳食纤维含量高，一次大量食用容易导致腹胀。

TOP4 蚕豆（鲜）

膳食纤维：3.1g/百克

热量：111千卡/百克

碳水化合物：16.4g/百克

评价：新鲜蚕豆的膳食纤维含量较高，同时含有较多碳水化合物、蛋白质，所以在蔬果类中依然属于热量较高的食物，减肥期间要注意适量摄取。

TOP3 香菇（鲜）

膳食纤维：3.3g/百克

热量：26千卡/百克

碳水化合物：1.9g/百克

评价：香菇氨基酸和纤维素含量丰富，新鲜香菇还含有一定量的维生素，单位热量也比较低，很适合在减肥期间食用。

TOP2 秋葵

膳食纤维：3.9g/百克

热量：45千卡/百克

碳水化合物：7.1g/百克

评价：秋葵分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并能促进胃液分泌，有助于消化。

TOP1 毛豆

膳食纤维：4.0g/百克

热量：131千卡/百克

碳水化合物：6.5g/百克

评价：没想到吧？膳食纤维含量最高的常见蔬菜竟然是毛豆！鲜毛豆水分含量接近70%，除了膳食纤维，蛋白质、碳水化合物等含量在蔬菜中也属于较高的，热量也较高。