螃蟹性寒为什么还要吃

螃蟹性寒为什么还要吃

螃蟹性寒为什么还要吃，螃蟹是生活中很常见的水产食物，螃蟹它富含各种丰富的营养价值，适当烹饪之后味道可口迷人，因此更受大家喜爱，下面一起来看看螃蟹性寒为什么还要吃？

螃蟹是寒性的，之所以性寒，用通俗的话来讲就是长期待在阴暗的水里，且主要食物都是腐烂的植物之类的，所以或多或少会有一些阴寒的气息。

所以在吃的时候，可以搭配一些温性食物来吃，或者是用姜末搭配醋调成酱汁用蟹肉蘸着来吃，这样也能中和螃蟹的寒性。如果你不想调汁的话，那么可以在饭后喝一杯红糖姜茶或者是小米酒，这样也能起到驱寒的作用。

虽然螃蟹寒凉，但其中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养对人体有很好的滋补作用，不过吃螃蟹也有要注意地方，并不是所有的螃蟹都能吃，而以下几种螃蟹就要注意是不能吃的：

第一、不能吃死掉的螃蟹

因为螃蟹死后，随着时间的增长，会产生一些化学物质，而些物质会使人的身体中毒，从而导致人吃了死蟹之后产生恶心呕吐等症状。

第二、不能吃长时间放置的蟹肉

它跟上面一样但久了知道会跟空气中的一些物质产生毒素，所以可能会有人在吃了这种螃蟹后，会产生食物中毒的现象。

不仅如此，因为螃蟹本身性寒，会对孕妇和脾胃虚弱的人有不好的影响。所以吃螃蟹也要分好坏和人群，如果不注意话，很可能会对身体的健康造成不必要的伤害。

蟹心 ……此处隐藏776个字……美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。

4、吃蟹肉

接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。

螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

营养分析

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。

螃蟹不仅是佳肴，还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，药用以河蟹为多。《珍珠囊补遗药性赋》说，蟹主热结胸，黄能化漆为水，爪能破血堕胎。《雷公炮炙药性解》中记载，蟹主散血破结，益气养精，除胸热烦闷。

捣涂漆疮，可治跌打损伤，筋断骨折，淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。蟹爪60克，辅以黄酒，加水同煎，再入阿胶，即为催产下胎药。

鉴于以上药性，孕妇不宜多吃螃蟹，如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话，也有可能影响到宝宝。有习惯性流产的孕妇更应禁忌。